2017年11月の「自分愛プロジェクト」は

馬 燕(Ma Yan)先生による講演を行います。

 

慶応義塾大学で非常勤講師をされている馬先生はお医者さんでもあり

食のプロでもいらっしゃいます。

中医学と食を交えて四川料理はなぜ辛いのか、沖縄の人はなぜ苦い瓜を食べるのか、

上海蟹を食べるときの注意点など、食に関する知識もお話いただきます。

 

●講師：馬 燕(Ma Yan)

中国白求恩医科大学卒業

慶応義塾大学医学部大学院博士専攻生（耳鼻咽喉科学）

2011年4月～慶応義塾大学商学部（非常勤講師）現職